1997 yılında Hacettepe Üniversitesi Tıp Fakültesi İngilizce Bölümü’nden mezun olan Prof. Dr. Bülent Saka, 2002 yılında İstanbul Üniversitesi İstanbul Tıp Fakültesi İç Hastalıkları Anabilim Dalı’ndaki uzmanlık eğitimini tamamlamıştır. 2011 yılında Geriatri (Yaşlı Sağlığı) yan dal uzmanlığını alan Prof. Dr. Saka, 2016 yılında İstanbul Tıp Fakültesi’nde Profesör unvanını almıştır.
İç Hastalıkları ve Geriatri alanındaki uzmanlığıyla İstanbul Tıp Fakültesi Genel Dahiliye Bilim Dalı Başkanı olarak görev yapan Prof. Dr. Saka, ayrıca kurucusu olduğu Klinik Nütrisyon Birimi ve Klinik Nütrisyon ve Mikrobiyota Araştırma Laboratuvarının yöneticiliğini sürdürmektedir. Ulusal ve uluslararası birçok bilimsel derneğe üyedir ve çalışmalarını bu alanda sürdürmektedir.